近日，由资环塑料旗下中资环昇泰建设运营的中央企业餐厨剩余食物就地饲料化利用社会责任行动示范点在中国资环绿色低碳循环经济示范基地建成投用。

  响应号召，履行责任

  节约粮食、杜绝浪费，保障国家粮食安全是关系国计民生的战略性问题，也是国资央企履行社会责任的重要内容。据相关机构数据，我国城市餐饮业每年餐桌食物浪费量可达1800万吨。这不仅是“舌尖上的浪费”，更是一道关乎粮食安全、能源安全与绿色低碳的“必答题”。

  今年9月，国家发展改革委等部门印发《实施全面节约战略行动方案》，把深化粮食节约和反食品浪费作为重点内容。近年来，我国《粮食节约和反食品浪费行动方案》《饲用豆粕减量替代三年行动方案等文件印发实施，国务院国资委深化开展中央企业餐厨剩余食物就地饲料化利用社会责任行动，推动餐厨剩余食物源头减量化、资源化。中国资环积极响应号召，充分发挥自身在资源循环领域的专业优势，携手行业合作伙伴，为中央企业提供餐厨剩余食物就地饲料化利用全流程综合服务，并负责产出饲料原料、废油脂的统一清运、规范处置。

  就地处理，闭环回收

  餐厨剩余食物的传统处理方法主要包括填埋、焚烧和堆肥等，不仅占用土地资源、易产生二次污染、产业链短、附加值低、造成资源浪费，且运输过程中的“跑、冒、滴、漏”也会对环境产生负面影响。这一项目采用的“设备+平台+服务”模式将上演变废为宝的“魔术”，就地处理餐厨剩余食物，既可以弥补集中处理的短板问题，又减少储运和处理过程中的二次污染，实现餐厨剩余食物的减量化、资源化。

  第一步——给餐厨剩余食物“洗澡”，对餐厨剩余食物进行预处理，实现油水分离。分离出的废油脂千万别扔，这是可持续航空燃料（SAF）的“种子选手”。第二步——请“铁胃”开饭，预处理后的固体残渣被吞入饲料化处理设备机腹，采用纯物理法进行加工，进行破碎、研磨、加热、烘干。整个过程不加任何添加剂，如同一个大型“铁胃”，进行纯天然“消化”。第三步——变身饲料原料，短短8小时，餐厨剩余食物体积减少80%。摇身一变，成为可替代豆粕使用的优质蛋白质饲料原料。资环塑料同时配套建设数智化服务平台，作为橡塑再生平台的重要组成部分，对社会责任行动实施进行全过程管理，为中央企业提供成效分析等服务。

  变废为宝，高值利用

  餐厨剩余食物就地饲料化利用项目将主要产出蛋白质饲料原料和废弃油脂两类资源。在传统饲料配方中，豆粕的蛋白质含量高，氨基酸组成较为理想，是饲料最主要的蛋白质原料。我国每年进口的大豆超过1亿吨，主要用于压榨和饲料加工。而每吨餐厨剩余食物可以提取0.2吨优质饲料原料，餐厨剩余食物就地饲料化利用项目将有力推动饲用豆粕减量替代，减少大豆进口依赖。

  同时，从餐厨剩余食物中分离出的废油脂，经过净化提纯和化学转化，可华丽转身成为可持续航空燃料（SAF），与资环塑料当前在废塑料、废橡胶制备SAF方面的重点布局形成上下游产业联动，有效打通资源高值化利用闭环，强化在生物基低碳燃料领域的产业能力。

  餐厨剩余食物，一面映照着人间烟火，一面考验着城市治理智慧，更蕴藏着资源循环利用的“大文章”。餐厨剩余食物就地饲料化利用项目把“残羹剩饭”转化为守护粮食安全、助力能源转型、造福生态环境的生动实践，为资源循环产业高质量发展持续贡献力量。